Apparecchiamo?

Przystawka z buraków i mozzarelli

To proste i smaczne „antipasto” często pojawia się u mnie na stole, na dodatek w czasie upałów (a te znów wzięły w swe władanie Toskanię) niejednokrotnie awansuje ono do roli dania głównego. Wtedy robię porcję na 4 osoby, kroję pajdy świeżego chleba i pałaszujemy wszystko tylko we dwoje...

Składniki (na przystawkę dla 4 osób):

· 2 duże ugotowane buraki
· 2 mozzarelle
· kilkanaście dużych oliwek bez pestek
· kawałek parmezanu
· garść prażonych pestek dyni
· 1 łyżka miodu
· sól, pieprz, oregano

Buraki i mozzarellę pokroić w plastry, ułożyć w dowolny sposób na płaskim talerzu. Posypac pokruszonym parmezanem, pestkami dyni i oliwkami pociętymi w talarki. Doprawić solą, pieprzem i oregano. Polać miodem. Wstawić na pół godziny do lodówki. Podawać z chlebem.

10 commenti:

1. Ania Says: 14 czerwca 2009 18:01  

   Ależ piękne kolory!

2. marilyn Says: 14 czerwca 2009 19:41  

   podobają mi si te połączenia smaków ;))

3. margot Says: 14 czerwca 2009 22:17  

   Tak ,wygląda pięknie ,te trzy kolory
   I ciekawie zapowiada się smakowo

4. Konsti Says: 15 czerwca 2009 00:01  

   Ciesze sie, ze sie podoba, zachecam do sprobowania. A smak jest naprawde interesujacy, jak dla mnie bomba:) Czasem mozzarelle zastepuje serem typu camembert i tez jest pysznie!
   Pozdrawiam serdecznie.

5. Majana Says: 15 czerwca 2009 12:41  

   Wspaniałe! Połączenia buraczków i mozzarelli nie próbowałam,ale lubię i jedno i drugie wiec z całą pewnością by mi smakowąło :)
   Piękne, smaczne zdjęcia :)

6. Konsti Says: 15 czerwca 2009 14:52  

   Majanko, dygam z gracja i dziekuje za komplementy:)
   Pozdrowienia i usciski.

7. Agata Chmielewska (Kurczak) Says: 16 czerwca 2009 09:02  

   podoba mi sie, ciekawe jak smakuje :)

8. Asia Says: 17 czerwca 2009 21:43  

   Chyba mamy podobne gusta kulinarne :) To jest już którys z kolei przepis z serami, które lubię. We wczesniejszych ricotta, teraz mozarella. Super. Zostawię sobie srtonę z twoim blogiem otwartą, żeby mnie kusiło do wypróbowania różnych rzeczy :)
   pozdrawiam.

9. Konsti Says: 18 czerwca 2009 14:17  

   Aga-aa, warto sprobowac, jest pyszne!
   Kuchareczko, dziekuje za mile slowa, az sie zarumienilam:)
   A Twoj blog znam i tez mi sie podobaja Twoje przepisy, ciesze sie wiec bardzo, ze znajdujesz u mnie cos ciekawego.
   Pozdrawiam!

10. Gosia Oczko Says: 5 lipca 2009 17:39  

    Ale kolorowe i przekonujące na dodatek ;)

Prześlij komentarz