Apparecchiamo?

Sałatka z pszenicy, cukinii i jabłek

Do tej pory w tego typu sałatkach preferowałam kaszę orkiszową, ale od pewnego czasu orkisz ma u mnie poważnego konkurenta w postaci pszenicy. Ta sałatka z pszenicy, cukinii i jabłek jest naprawdę niesamowita, bardzo mi odpowiada to zestawienie smaków, choć zdaję sobie sprawę, że wielu osobom może się ono wydawać co najmniej dziwne... Zachęcam jednak do wypróbowania przepisu, a nuż ktoś pokona opory i przekona się do tego zestawu? Moim zdaniem warto spróbować:).

Inspirację do tego przepisu znalazłam na stronie Alfemminile.

Składniki (na ok. 6 porcji):

· 250 g pszenicy

· 2 jabłka

· 2 cukinie

· 2 ząbki czosnku

· 150 g sera asagio (w polskich warunkach można zastąpić go jakimś żółtym serem o zdecydowanym smaku, może morskim?)

· 75 g orzeszków laskowych

· mały pęczek szczypiorku

· 1-2 łyżki octu balsamicznego

· 1 łyżka soku z cytryny

· 3-4 łyżki oliwy extravergine

· sól i pieprz

Pszenicę ugotować i ostudzić. Czosnek posiekać, podgrzać na oliwie na patelni, dodać cukinię pokrojoną w plasterki, posolić, popieprzyć i smażyć przez kilka minut. Ser asagio i obrane ze skórki jabłka pokroić w kostkę, orzechy i szczypiorek posiekać. Wszystkie te składniki wymieszać z pszenicą, doprawić octem balsamicznym, sokiem z cytryny i oliwą. Posolić i popieprzyć. Odstawić w chłodne miejsce na co najmniej godzinę.

LINGUA ITALIANA

14 commenti:

1. margot Says: 23 czerwca 2010 18:34  

   a ja wierze ,że to jest pyszne
   Mam nawet wielka chęć na sobotę ja zrobić , tylko dumam nad tym serem
   Jaki tu dać
   A sałatka wygląda bardzo smacznie na twoim zdjęciu

2. Panna Malwinna Says: 23 czerwca 2010 18:34  

   Pszenicę lubię oj bardzo lubię;)

3. Anonimowy Says: 23 czerwca 2010 18:59  

   hmm bardzo ciekawe połączenie:)

4. thiessa Says: 23 czerwca 2010 19:11  

   Ciekawe, bardzo ciekawe. A ja do tej pory jadlam pszenice tylko w salatkach owocowych. Czas na zmiany.

5. Majana Says: 23 czerwca 2010 21:40  

   Ciekawe połączenie i tak smakowicie wygląda!
   Pozdrawiam:)

6. Agata Chmielewska (Kurczak) Says: 23 czerwca 2010 22:25  

   brzmi ciekawie, wiesz ja lubię takie połączenia :)

7. Magdalena Says: 24 czerwca 2010 00:18  

   Konsti, wspaniala ! Absolutnie do zrobienia ! Bardzo lubie pszenice....reszta tez brzmi ok!

8. atina Says: 24 czerwca 2010 05:46  

   Bardzo fajna propozycja:) Musze sobie zapamiętać:)

9. asieja Says: 24 czerwca 2010 09:28  

   bardzo mi się podoba lista składników te sałatki. ani słodko..ani wytrawnie. ciekawie.

10. mania179 Says: 24 czerwca 2010 12:30  

    Łał, ciekawe połączenie, ciekawe smaki :) I bardzo ładne zdjęcia!

11. Konsti Says: 26 czerwca 2010 19:01  

    Dziekuje bardzo za wszystkie komentarze! mam nadzieje, ze jesli skorzystacie z przepisu, to dacie znac, czy smakowalo...
    Pozdrawiam cieplo spod Krzywej Wiezy.

12. Karolina Says: 29 czerwca 2010 14:03  

    Bardzo podoba mi sie to polaczenie i moze sprobuje, tyle ze z pszenica moze byc problem jako taka, ale moze peczak ugotowany al dente mi godnie ja zastapi?

13. Konsti Says: 29 czerwca 2010 16:11  

    Karolino, peczak powinien sie sprawdzic, mnie pasowalo tez zastapienie pszenicy kasza orkiszowa. Poeksperymentuj, na pewno wyjdzie cos oryginalnego i smacznego:)
    Pozdrawiam cieplo.

14. Karolina Says: 6 lipca 2010 17:18  

    Musialabym poszukac roznych ziaren w sklepach internetowych, bo w sklepach bedzie ciezko u mnie. Z pewnoscia sprobuje, bo korci, oj korci! Pozdrawiam rowniez. :)

Prześlij komentarz