Bułeczki z czekoladą i kokosem


Z niewielkim poślizgiem, ale w końcu dołączam i ja do 58 Weekendowej Piekarni. Niby nie miałam zbyt wiele czasu, ale mimo to w niedzielę udało mi się upiec przepyszne bułeczki z czekoladą i kokosem zaproponowane przez gospodynię Paulinę z Chlebek TV. W oryginalnym przepisie dokonałam dwóch zasadniczych zmian: dodałam więcej cukru i zwiększyłam ilość czekolady, bo po chwili wahania zdecydowałam się na słodką wersje tego wypieku. Bułeczki wyszły bardzo smaczne, zresztą na pewno widzieliście je już na innych blogach i wiecie, jakie to pyszności. Mogę więc tylko oficjalnie zadeklarować, że i mnie ten przepis przypadł do gustu i na pewno będę z niego korzystać. Polecam!






Składniki (na ok. 10 bułeczek):
  • 570 g maki pszennej
  • 24 g świeżych drożdży (u mnie: 15 g)
  • 185 ml mleka
  • 85 g masła
  • 5 łyżeczek cukru (u mnie: 5 kopiastych łyżek cukru)
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ szklanki wiórków kokosowych
  • 6 - 8 kostek czekolady (dałam 100 g gorzkiej)
  • plus jajko do smarowania (ja posmarowałam jogurtem naturalnym)
Drożdże rozmieszać w mleku z dodatkiem cukru. Odstawić i poczekać, żeby ruszyły. Czekoladę posiekać na kawałki. Do miski z mąką wrzucić wszystkie składniki. Wymieszać. Wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Wyrobione ciasto posmarować olejem, włożyć do miski i odstawić do wyrastania na około 1 godzinę. Wyrośnięte ciasto wyjąć, odgazować i podzielić na 10 części. Uformować owalne bułeczki, ułożyć na blasze i ponownie odstawić na około 1 godzinę. Wyrośnięte bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem z dodatkiem mleka (u mnie: jogurt naturalny). Piec w temperaturze 190°C przez około 15 minut. Studzić na kratce.

Posted in Etichette: |

11 commenti:

  1. margot Says:

    Konsti , bardzo się cieszę ,że mimo braku czasu udało się tobie przyłączyć do wspólnego pieczenia , a bułeczki w wersji bardziej deserowej udały się tobie znakomicie
    Smakowicie wyglądają i nie dziwię się ,że smakują wyśmienicie

  2. grazyna Says:

    Ja tez dodałam więcej cukru i wyszły pyszne. Pięknie wyglądają :)

  3. Konsti Says:

    Margot, zrobilam je dzieki Twojej zachecie:) Poza tym bardzo lubie to wspolne pieczenie i jak tylko moge, to staram sie przylaczyc...
    a buleczki byly rzeczywiscie pyszne!
    Pozdrawiam serdecznie.

  4. gosiaa99 Says:

    Sliczne te byłeczki..och jak one mnie kusza..

  5. polinqa Says:

    wyglądają bardzo ładnie :) dziękuję za wspólne pieczenie, jest mi miło i ogromnie cieszę się, że smakowały.
    Pozdrawiam - Paulina

  6. Tilianara Says:

    Mmmm, idę po swoją bułeczkę, choć moje nie wyszły takie urodziwe :)

  7. zemfiroczka Says:

    Ładne! po moich już ani śladu :)

  8. Konsti Says:

    Klaniam sie nisko w podziece za mile slowa:)
    A buleczki sa pyszne, na pewno jeszcze wroce do tego przepisu...
    Sciskam mocno i serdecznie.

  9. majana Says:

    Konsti, Twoje bułeczki wyglądają przesmacznie:) Mniam:))

  10. Polka Says:

    O! Nowy szablon :) Bardzo ładny i przejrzysty :)
    A moje bułeczki to takie ciemne wyszły a u Ciebie ładnie czekolada się prezentuje ;)

    buziaki :*

    PS
    Ładna filiżanka :)

  11. gosiaa99 Says:

    Oj kusze mnie te kawałki czekolady w środku :)