Penne con gamberetti, panna e pomodoro

… czyli makaron rurki z krewetkami, śmietaną i pomidorami. Przepis pochodzi z “Ricordi in cucina” Tessy Kiros. Nic w nim nie zmieniałam, dostosowałam go tylko do potrzeb dwóch osób (w oryginale było dla trzech). Wrażenia smakowe? Powiem krótko: niebo w gębie:) Szczerze polecam!






Składniki (dla 2 osób):

· 200 g makaronu penne
· 200 g pomidorów z puszki
· 40 g masła
· 300-400 g oczyszczonych krewetek (jeśli używamy mrożonych, to należy je wcześniej rozmrozić i osuszyć)
· 2 ząbki czosnku
· 2 łyżki calvadosu (można zastąpić innym rodzajem brandy lub w ogóle innym alkoholem – ja czasem używam żubrówki, bardzo mi w tym daniu pasuje)
· 2 łyżki śmietany
· 1 łyżka posiekanej pietruszki
· 1 łyżka oliwy
· sól i pieprz

Połowę masła roztopić na patelni, dodać pomidory, doprawić solą i pieprzem. Podgrzewać na ogniu przez ok. 10 min. Na drugiej patelni rozpuścić pozostałą część masła, dodać oliwę i podgrzewać razem przez chwilę. Dodać rozgnieciony czosnek i krewetki. Smażyć, aż krewetki staną się lekko chrupiące (trzeba uważać, by nic nie przypalić, krewetki smażą się bardzo szybko!). Pod koniec smażenia dodać calvados. Wymieszać sos pomidorowy z krewetkami, dodać śmietanę i pietruszkę (ja akurat nie miałam świeżej, musiałam użyć suszonej), podgrzewać całość na małym ogniu. Ugotować makaron al dente, odcedzić, dodać do sosu. Wymieszać, rozłożyć na talerze. Podawać natychmiast.






Posted in Etichette: , |

9 commenti:

  1. asieja Says:

    kuszą mnie ostatnio krewetki bardzo. chyba wreszcie spróbuję jakieś danie z nimi..

  2. majka Says:

    Ale pysznosci! Uwielbiam i makaron i krewetki :) Szykuj talerzyk i widelec, juz do Ciebie jade :))

  3. Kuchareczka Says:

    A ja uwielbiam penne. Bo w jego dziurki wchodzi dodatkowo po maleńkiej porcji sosu :)

  4. Maggie Says:

    Bardzo mi sie podoba! Swoja droga, przepisy na 3 osoby to chyba jakis ewenement :)

  5. Majana Says:

    A wiesz, ja sie z krewetkami jakos nie lubię, ale nie mówię,ze nigdy ich nie zjem. W takim towarzystwie bardzo mi sie podobają. Moze wpadnę spróbować?
    Pozdrawiam:)

  6. Kaś Says:

    uwielbiam makaronowe wariacje z krewetkami, bardzo często goszczą u mnie na stole. przepis zapisuję

  7. Pinos Says:

    Krewetki z calvadosem... i śmietana... to nie ma wyjścia, musi być pyszne ;)

  8. Konsti Says:

    Asiejko, jesli skorzystasz z przepisu, to daj znac, ciekawa jestem, czy bedzie Ci smakowalo...
    Majko, wpadaj, kiedy chcesz, talerz i sztucce juz czekaja:)
    Kuchareczko, ja lubie penne z tego samego powodu:) A poza tym wygodnie je sie je, co jest wazne szczegolnie podczas posilkow w bardziej wyrafinowanym towarzystwie:)
    maggie, prawda? mnie tez te 3 osoby zbily z pantalyku...
    Majano, Ty masz zawsze zapewnione u mnie miejsce przy stole:)))
    Kas, mam nadzieje, ze ten makaron przypadnie Ci do gustu!
    Pinos, to jest pyszne, nie ma co sciemniac:)

    Pozdrawiam serdecznie!

  9. Łasuch Says:

    ech szkoda, że jestem już po obiedzie, bo Twój wygląda smakowicie i zachęcająco