Apparecchiamo?

Stefania

… zwana też “kaprysem studenckim”:) Ciasto bez pieczenia, idealne na upały. Najlepiej smakuje po kilkunastogodzinnym schłodzeniu w lodówce. W oryginalnym przepisie (znalezionym na CinCinie) dokonałam tylko niewielkich zmian: do masy dodałam zdecydowanie mniej masła, a w zamian wzbogaciłam jej smak migdałami i skórką pomarańczową. Jak dla mnie: strzał w dziesiątkę, to naprawdę fantastyczny deser! Polecam zwłaszcza wielbicielom kaszy manny:)

Składniki:

· 1 litr mleka

· 1 szkl cukru 

· 1 kostka margaryny lub masła (można dać mniej np. połowę kostki i również się uda – ja dałam ok. 70 g masła) 

· 1 szkl kaszy manny 

· 2 łyżki kakao (najlepiej gorzkiego i mocnego) 

· cukier waniliowy  

· herbatniki (ilość zależy od wielkości blachy, ja do wyłożenia swojej formy zużyłam ok. 250 g herbatników)

· opcjonalnie: trochę zmielonych migdałów i skórka pomarańczowa (jako dodatek aromatyzujący masę grysikową) 

· ponadto wiórki kokosowe, orzechy, czy inna posypka - dowolnie - do posypania ciasta 

Formę wyłożyć połową herbatników ciasno jeden przy drugim tak by się nie przesuwały. Mleko, margarynę, kakao i cukier zagotować i na gotujące stopniowo wsypywać kaszkę (można rozprowadzić kaszkę w części mleka i dopiero potem wlać do gotującego się płynu). Dodać zmielone migdały i skórkę pomarańczową. Mieszać na małym ogniu, aż zgęstnieje. Jeśli powstaną grudki, można zmiksować jeszcze gorącą masę i nadać jej gładką konsystencję. Od razu po zdjęciu z ognia masę wylać na przygotowane wcześniej herbatniki, rozsmarować równo. Na wierzch ułożyć drugą połowę herbatników w takim samym układzie jak w dolnej warstwie. Docisnąć. Lekko ostudzić i wstawić do lodówki do całkowitego schłodzenia. Wystygnięte ciasto udekorować w dowolny sposób (ja posypałam kakao i posiekanymi migdałami).

6 commenti:

1. Krecia Says: 24 lipca 2013 20:24  

   Uwielbiam:)Klasyka gatunku:)

2. Marzynia Mamcia Says: 25 lipca 2013 14:19  

   Patrząc na zdjęcie myślałam, ze to pieczone ciasto.

3. Majana Says: 25 lipca 2013 22:14  

   Muszę w końcu zrobić stefankę! Wygląda pysznie.:)

4. Unknown Says: 28 lipca 2013 17:28  

   pyszne ciacho:)

5. Konsti Says: 28 lipca 2013 19:43  

   Kreciu, dla mnie to klasyka dopiero co odkryta:)
   Marzyniu, smakuje lepiej niz jedno ciasto wyciagniete z piekarnika!
   Majano, zrob, zrob, warto!
   Justyno, dziekuje!
   Pozdrawiam Was serdecznie.

6. MJ Says: 5 sierpnia 2013 09:35  

   muszę spróbować :)

Prześlij komentarz