Apparecchiamo?

Pasta con crema di finocchi

Makaron z kremem z kopru włoskiego to jedno z tych dań, ktόre mogę w ciemno polecać. Nie sposόb chyba sknocić tej potrawy, jej przygotowanie jest tak proste i szybkie, że nawet największy antytalent kulinarny na pewno z nią sobie poradzi! A sam makaron podany w ten sposόb jest zdrowy i smaczny. Wiem, że w Polsce fenkuł nie jest zbyt popularny, ale zachęcam, sięgnijcie po to warzywo, bo warto! Smakuje znakomicie, zwłaszcza w połączeniu z makaronem:)

Składniki (dla 2 osόb): 

• 160-200 g dowolnego makaronu 

• 1 koper włoski 

• 1 ząbek czosnku 

• ¼ cebuli 

• kawałek pora 

• 2 łyżki startego parmezanu 

• oliwa 

• sόl i pieprz 

• szczypta sproszkowanego peperoncino 

• opcjonalnie: 2-3 łyżki podsmażonej bułki tartej 

Cebulę, czosnek i pora posiekać, podsmażyć na oliwie. Dodać pokrojonego fenkuła, doprawić solą i pieprzem, dusić przez kilka minut pod przykryciem. Ostudzić, a następnie zmiksować warzywa na gładki krem. Doprawić wedle uznania peperoncino. Makaron ugotować al dente, odcedzić i wymieszać z kremem z kopru włoskiego oraz ze startym parmezanem. Wyłożyć na talerze, ewentualnie posypać podsmażoną bułka tartą i koperkiem fenkułowym. Podawać natychmiast.

2 commenti:

1. Halszka Says: 20 marca 2016 12:12  

   Uwielbiam takie włoskie smaki! Complimenti seniora

2. Konsti Says: 22 marca 2016 19:15  

   Dziekuje:)
   Pozdrawiam cieplo.

Prześlij komentarz