Apparecchiamo?

Słodkie bułeczki z czekoladowymi okruchami

Zmodyfikowany przepis na buchty z niepozornej książeczki “Desery” z 1968 r. Mam do tej pozycji spory sentyment, kiedyś używała jej moja Babcia... Bułeczki wyszły jak malowane, puszyste i aromatyczne. Najlepsze kilka godzin po upieczeniu, rzecz jasna, ale i na drugi dzień niczego sobie, zwłaszcza popijane smaczną kawą lub herbatą:).

Składniki: 

· 50 dkg mąki 

· 10 dkg masła 

· 5 dkg drożdży 

· 3 żółtka 

· 1 jajko 

· 1 szklanka mleka · paczuszka cukru waniliowego 

· 15 dkg cukru 

· 100 g gorzkiej czekolady 

 Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, rozprowadzić z ciepłm mlekiem i zostawić do wyrośnięcia. Jajko i żółtka utrzeć z pozostałym cukrem na krem. Przesiać mąkę, dodać utarte jaja, drożdże, cukier waniliowy i 10 dkg stopionego masła. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Dodać posiekaną czekoladę i ponownie wyrobić. Odstawić pod przykryciem w cieple do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta formować bułeczki, układać je na blasze i odstawić do ponownego wyrośnięcia. Posmarować je mlekiem, jogurtem lub roztrzepanym żółtkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20 min. w temp. 200°C.

3 commenti:

1. Ervisha Says: 19 sierpnia 2013 18:13  

   U mnie też Drożdżowo ;D

2. Konsti Says: 8 września 2013 16:32  

   Dziekuje za wizyte na blogu i pozdrawiam serdecznie.

3. Jolanta Szyndlarewicz Says: 16 września 2013 16:38  

   Bardzo smakowicie wyglądają:) a te czekoladowe kawałki to takie małe niespodzianki:)

Prześlij komentarz