Apparecchiamo?

Torta alla ricotta e limone

… czyli cytrynowe ciasto z ricottą. Jedno z ulubionych ciast “śniadaniowych” Kalabryjczyka, najlepsze w duecie z poranną kawą. Proste i szybkie w wykonaniu. Wygląd ma może niezbyt oszałamiający, ale za to smak ma na szóstkę:) Polecam przede wszystkim wielbicielom nieskomplikowanych przepisów.

Składniki:

 

· 300 g mąki

· 300 g sera ricotta

· 250 g cukru

· 2 jajka

· 1 szklanka oleju słonecznikowego

· 2-3 cytryny

· 2 łyżeczki proszku do pieczenia

· cukier puder (do posypania ciasta)

 

Wykonanie banalnie proste: jajka utrzeć z cukrem, potem wymieszać z olejem i sokiem z cytryn (ja daję sok z 3 cytryn). Dodać ricottę, zmiksować, dodać mąkę i proszek do pieczenia, ponownie zmiksować (jeśli masa wydaje się za gęsta, można dodać odrobinę mleka lub jogurtu naturalnego). Ciasto przelać do przygotowanej formy (czyli natłuszczonej i wysypanej mąką; moja tortownica ma 22 cm średnicy). Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180-200°C przez ok. 40 min. (lub do tzw. suchego patyczka). Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

 

Przepis powstał w wyniku skrzyżowania dwóch receptur znalezionych w internecie: tej i tej.

12 commenti:

1. Madziakowo Says: 30 maja 2013 19:54  

   Pysznie wyglada, zapraszam do siebie!

2. margot Says: 31 maja 2013 07:18  

   wygląda puszyście i zarazem leciutko wilgnie, lubię takie ciasto ,a nuty cytrusowe działają na mnie w ciastach jak wabik :D

3. gin Says: 31 maja 2013 17:41  

   Robiłam coś trochę podobnego, pyszności :)

4. Luka Li Says: 1 czerwca 2013 14:05  

   Wygląda tak, że chętnie zjadłabym pół ciasta:)

5. Majana Says: 1 czerwca 2013 21:27  

   Mówisz, ze to śniadaniowe ciacho,mniam:)
   Smakowite :) Lubię te włoskie śniadania na słodko:)

6. Konsti Says: 2 czerwca 2013 19:30  

   Dziekuje za wszystkie komentarze i pozdrawiam serdecznie.

7. Anonimowy Says: 9 czerwca 2013 11:32  

   czy te jajka z cukrem trzeba utrzeć w makutrze,czy wystarczy je zmiksować?

8. Konsti Says: 10 czerwca 2013 17:38  

   Bez roznicy:) Ja zazwyczaj robie to ciasto "w locie" i dlatego czesto jajka szybko miksuje z cukrem.
   Pozdrawiam serdecznie.

9. Anonimowy Says: 16 czerwca 2013 17:38  

   żółtka ucierać z cukrem , czy całe jajka?

10. Konsti Says: 16 czerwca 2013 20:58  

    Uciera się całe jajka.
    Pozdrawiam.

11. Anonimowy Says: 6 lutego 2015 08:58  

    Bardzo dobre ciasto, wczoraj zrobiłam - od siebie dodałam jeszcze tylko borówki (mrożone) na wierzch i płatki migdałów :) Smakuje bardzo dobrze i prezentuje się również super.

12. Konsti Says: 7 lutego 2015 18:13  

    Z borowkami i migdalami to juz wersja luksusowa:)
    Ciesze sie, ze ciasto sie udalo i ze smakowalo!
    Pozdrawiam serdecznie.

Prześlij komentarz