Apparecchiamo?

Kruche migdałowe rogaliki z kaszą manną

Pyszne kruche rogaliczki! Przepis pochodzi z blogu “Twoje&Moje”: wielbicielom drobnych wypieków polecam tam zajrzeć, autorka blogu prezentuje wiele ciekawych przepisów na ciasteczka. Ja korzystałam z kilku jej receptur i jak na razie nigdy się nie zawiodłam; nic więc dziwnego, że i przepis na migdałowe rogaliki okazał się strzałem w dziesiątkę. Ciasteczka są kruche i aromatyczne, a dodatek kaszy manny i zmielonych migdałów sprawia, że są wyjątkowo delikatne. Te kruche rogaliki zniknęły u nas w domu bardzo szybko, w zaledwie kilka godzin, tak że następnego dnia upiekłam je ponownie… Polecam!

Składniki (na ok. 30 sztuk):

· 230 g mąki pszennej

· 1 łyżeczka proszku do pieczenia

· 200 g miękkiego niesolonego masła (ja dałam 150 g masła, resztę uzupełniłam gęstym jogurtem naturalnym)

· 90 g cukru

· 1 jajko

· 1 łyżka aromatu waniliowego

· 100 g zmielonych migdałów (ja dodałam jeszcze ok. 50 g zmielonych rodzynek)

· 80 g kaszy manny

· cukier puder do posypania ciasteczek, ok. 4 łyżki.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem na jasną masę. Dodać jajko, aromat waniliowy i cały czas miksując dosypywać mąkę, a na koniec migdały i kaszkę (ja ucierałam i wyrabiałam ręcznie, a na sam koniec dodałam jogurt). Z ciasta formować ciasteczka w kształcie półksiężyców i układać w niewielkich odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 15-17 minut, aż ciasteczka lekko się zrumienią. Jeszcze gorące posypywać cukrem pudrem. Kiedy całkowicie ostygną, posypać ponownie (ja posypałam tylko raz cukrem pudrem, gdy ciasteczka ostygły).

8 commenti:

1. arek Says: 17 czerwca 2011 13:48  

   Mysle ze u nas zniknelyby rowniez w szybkim tempie! :)

2. Paulina Podgórska Says: 17 czerwca 2011 14:27  

   Świetne te rogaliki.
   Ślinka cieknie *_*

3. zauberi Says: 17 czerwca 2011 16:16  

   śliczne maleństwa :)

4. manoria Says: 17 czerwca 2011 18:49  

   Kruche ciasteczka moja miłość :-)

5. Majana Says: 17 czerwca 2011 19:10  

   Wspaniałe rogaliczki! A jakie sliczne zdjecie ! :)

6. słodkosłona. Says: 17 czerwca 2011 22:32  

   o, z kaszą manną!
   u mnie domowi wielbiciele drobnych wypieków zaraz by je porwali. ;)

7. majkabally Says: 19 czerwca 2011 20:37  

   Zrobiłam, ale nie wyrosły! Wszystko dokładnie wg Twojego przepisu, nie wiem, co skopałam.
   Pyszne, tylko płaskie.
   Czy to kwestia tylko ilości proszku do pieczenia?
   
   Pozdrawiam,
   
   majka.
   
   http://majkabally.blogspot.com/

8. Konsti Says: 20 czerwca 2011 14:26  

   Oj, to prawie na pewno problem zwiazany z proszkiem do pieczenia! Ja korzystalam z przepisu Agaty i nie zmianialam ilosci proszku do pieczenia, moje ciasteczka normalnie "podrosly".
   Przeczytalam wszystkie komentarze u Agaty, o tu:
   
   http://twojemoje.blogspot.com/2009/10/kruche-migdaowe-rogaliki-z-kasza-manna.html
   
   ale wyglada na to, ze nikt nie mial takiego problemu... Jest tez watek na cincinie, tutaj:
   
   http://www.cincin.cc/index.php?s=b177a3794b9ac81cc5ff19bf49c9f9cf&showtopic=29508&st=0&p=899843&#entry899843
   
   lecz tez nikt nie zglaszal jakis klopotow...
   Tak na chlopski rozum, to ja albo zmienilabym proszek do pieczenia, albo dala go troche wiecej do ciasta.
   
   Pozrawiam serdecznie.

Prześlij komentarz