Apparecchiamo?

Riso dolce al latte e cannella

.. czyli słodki ryż na mleku z cynamonem. Deser z kategorii “comfort food”, bardzo popularny we Włoszech. Gdy cały świat sprzysięga się przeciwko mnie, lubię zaszyć się w domu, obowiązkowo z dobrą książką, szklanką gorzkiej herbaty i miseczką słodkiego riso al latte. Ukojenie przychodzi natychmiastowo:)

 

Składniki (orientacyjnie): 

• 1 litr mleka 

• 400 g ryżu 

• skórka obrana z 1 cytryny 

• 4-5 łyżek cukru 

• cynamon 

Podgrzać mleko i, gdy zacznie dochodzić do temperatury wrzenia, dodać ryż, cukier i skórkę cytrynową. Gotować długo (nawet godzinę) na małym ogniu, często mieszając. Ryż powinien zmięknąć i wchlonąć prawie całe mleko. Gdy to nastąpi, zdjąć ryż z ognia i wyjąć kawałki skórki cytrynowej. Przełożyć ryż do miseczek i posypać hojnie cynamonem. Jeść na ciepło lub na zimno. 

Deser można dowolnie modyfikować, dodając rodzynki, daktyle, gorzką czekoladę itp. Ja najczęściej dodaje moje ulubione rodzynki:)

6 commenti:

1. amandaricci.butikzprzepisami Says: 12 maja 2014 19:23  

   pycha, ja dodaję jeszcze orzechy włoskie

2. Konsti Says: 13 maja 2014 17:11  

   Faktycznie pyszne:)
   Ja od orzechow czasem mam uczulenie, wiec nie jest to moj uluiony dodatek.
   Pozdrawiam!

3. Majana Says: 14 maja 2014 22:16  

   Och,uwilebiam, od wieków!:)

4. Anonimowy Says: 23 maja 2014 18:04  

   Konst, odpisałam Ci u siebie :) Zajrzyj :)

5. Anonimowy Says: 24 maja 2014 11:51  

   i już jesteś Konsti :D Czekam na Ciebie z niecirpliwością. Bardzo się cieszę

6. Konsti Says: 26 maja 2014 15:44  

   Ja tez sie ciesze i dziekuje Ci ogromnie za pomoc!
   

Prześlij komentarz