Apparecchiamo?

Prosty placek ze śliwkami

... lub innymi owocami. Równie dobrze sprawdzają się tu morele, brzoskwinie czy jabłka. Aromatyczny i łatwy do wykonania wypiek: chyba każdy ma w swoim domu podobny przepis na letni placek z owocami... Ja zawyczaj pomijam kruszonkę w recepturach, ale w tym przypadku zawsze robię wyjątek: to ciasto zdecydowanie lepiej smakuje z charakterystyczną, brązową posypką wzbogaconą płatkami owsianymi. Przepis może mało wyrafinowany, ale warto uwiecznić go na blogu: przyznaję się bez bicia, że bardzo lubię takie swojskie, proste ciasta z owocami:)

Składniki:

Ciasto:

• 300 g mąki

• 150 g cukru

• 150 ml mleka

• 150 ml jogurtu naturalnego

• 1 duże jajko

• 2 łyżki masła

• sok z 1 cytryny

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• ½ łyżeczki sody oczyszczonej

• szczypta soli

• ok. 250 g śliwek lub innych owoców

Kruszonka:

• 3 łyżki masła

• 2 łyżki cukru trzcinowego

• 4 łyżki mąki razowej

• 2-3 łyżki płatków owsianych

• cynamon

Śliwki umyć, odpestkować i pokroić na ćwiartki. Utrzeć masło z cukrem, dodać jajko, utrzeć ponownie. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Dodać utartą masę maślano-cukrową, mleko , jogurt i sok z cytryny. Wymieszać (najlepiej zmiksować). Jeśli ciasto wydaje się za rzadkie, dodać odrobinę mąki, jeśli za gęste – dolać mleka. Przelać ciasto do formy (uprzednio natłuszczonej i wysypanej mąką), posypać powierzchnię pokrojonymi śliwkami. Szybko zrobić kruszonkę: wymieszać cukier, mąkę, cynamon i płatki owsiane, dodać miękkie masło, zagnieść wszystko razem, aż postanie grudkowata masa. Posypać nią śliwki na cieście. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180-200°C przez ok. 45 min.

8 commenti:

1. Aga Says: 19 lipca 2012 12:24  

   Wygląda pysznie:)

2. Ola Says: 19 lipca 2012 14:48  

   taki wakacyjny :)

3. magda k. Says: 19 lipca 2012 16:15  

   no właśnie takie ciasto za mną chodzi :)

4. Madziakowo Says: 19 lipca 2012 17:41  

   zjadłabym

5. Majana Says: 19 lipca 2012 22:39  

   Proste i pyszne ciasto, uwielbiam i chętnie bym zjadła teraz :)

6. Unknown Says: 20 lipca 2012 08:45  

   Takie proste placki są najlepsze, pychota :)

7. Anonimowy Says: 24 lipca 2012 17:29  

   na jaki rozmiar blachy jest to ciasto? i czy można je zrobić z mąki pszennej pełnoziarnistej?

8. Konsti Says: 25 lipca 2012 09:57  

   Dziekuje za wszystkie komentarze!
   Ja zazwyczaj pieke to ciasto w prostokątnej formie o wymiarach 22x28 cm.
   Zdarzylo mi sie tez dodawac do tego wypieku make razowa do zwyklej pszennej (w proporcjach pol na pol) i wychodzilo ok. Uzycie tylko maki pelnoziarnistej jest na pewno mozliwe, ale nie gwarantuje efektu, nigdy nie sprobowalam.
   Pozdrawiam serdecznie.

Prześlij komentarz