Apparecchiamo?

Fichi imbottiti alle noci

… czyli figi nadziewane orzechami włoskimi. Tradycyjny przysmak kalabryjski z przepisu od mojej kalabryjskiej Teściowej. Co tu dużo pisać – pyszności!

Składniki podstawowe:

· figi

· orzechy włoskie

Opcjonalnie:

· posiekane migdały

· pokruszone goździki

· drobno pokrojona skórka z pomarańczy

Świeże figi przecinamy prawie do końca na pół: chodzi o to, by połówki były między sobą złączone, a jednocześnie dały się dobrze rołożyć na płask. Tak przygotowane figi odstawiamy na kilka/kilkanaście dni do wysuszenia w przewiewnym i słonecznym miejscu. Gdy figi są już wysuszone, ale jednocześnie nie za twarde i dość elastyczne, można zacząć je nadziewać. Do każdej połówki figi należy włożyć kawałki orzecha włoskiego; dodatkowo nadzienie można wzbogacić migdałami, skórką pomarańczową czy goździkami… Każdą nadzianą figę należy dokładnie zamknąć, mocno ściskając brzegi, tak by połówki dobrze się zlepiły. Figi ułożyć na blasze wyłożnej papierem do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 40 min. w temp. 180°C, przy czym w trakcie pieczenia należy figi przewrócić na drugą stronę. Figi są gotowe, gdy mocno ściemnieją. Po upieczeniu można je posypać cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną czekoladą, ja zgadzam się jednak z Teściową, że te w najprostszej wersji - bez cukru czy czekolady – są jednak lepsze…

LINGUA ITALIANA

12 commenti:

1. margot Says: 7 września 2011 18:34  

   wow , jak tylko kupie figi to robię, coś wspaniałego

2. grazyna Says: 7 września 2011 19:26  

   Wierzę, że wspaniałości :)

3. Bree Says: 7 września 2011 21:11  

   To ja dziekuje pieknie!
   Za niesamowity smak w sloikach :)
   ciesze sie ze trafilam do Ciebie, pozdrawiam cieplo!
   Bree

4. Kasinka Says: 7 września 2011 21:33  

   Figi orzechy to rewelacyjne połączenie i mnóstwo chrupania:)

5. Marianna Hall Says: 8 września 2011 06:20  

   Wspaniałości :) Koniecznie muszę spróbować :)

6. ANNA Says: 8 września 2011 09:31  

   Uwielbiam figi...Dla mnie danie -marzenie!

7. asieja Says: 8 września 2011 09:59  

   to jest takie ładne!

8. Jolanta szyndlarewicz Says: 8 września 2011 15:38  

   wyglądają obłędnie ....a jak muszą smakować:)

9. Gosia Says: 8 września 2011 22:34  

   wygladaja przepysznie,ale tez bardzo slodko......sa takie?????
   Pozdrawiam :)

10. Wiewióra Says: 9 września 2011 20:50  

    Taaak... to musi być pyszne. Uwielbiam i figi i orzechy :)

11. Ewelina Majdak Says: 13 września 2011 21:41  

    O rany!! Jadłam daktyle nadziewane orzechami, ale fig jeszcze nie. Pychota w gębie!

12. Konsti Says: 18 września 2011 17:28  

    Bardzo dziekuje za wszystkie komentarze!
    Gosiu, sa slodkie, ale bez przesady: charakterystyczny smak orzechow dobrze rownowazy slodkosc fig i calosc naprawde swietnie sie ze soba komponuje.
    Pozdrawiam serdecznie.

Prześlij komentarz