tag:blogger.com,1999:blog-40772644863649039422024-03-13T23:47:52.609+01:00Apparecchiamo?PRZYGODY KULINARNEKonstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.comBlogger507125tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-21122228536812230422016-09-28T12:43:00.000+02:002016-09-28T12:43:13.612+02:00Dżem morelowy z kardamonem<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Powracam po długiej (ale i usprawiedliwionej!) przerwie ze skromnym przepisem na dżem morelowy z kardamonem. Sezon na przetwory uważam za otwarty! Dżemik szczerze polecam, smak ma zaiste wyborny, zwłaszcza gdy dodamy do niego nie tylko kardamon, ale i odrobinę lawendy. Pyszności...
</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/29354833114/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="640" src="https://c3.staticflickr.com/6/5799/29354833114_29d9d20b3e_c.jpg" width="500" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<script async="" charset="utf-8" src="//embedr.flickr.com/assets/client-code.js"></script><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
Składniki:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 1 kg moreli (waga po wypestkowaniu)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 300 g cukru</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• zmielony kardamon (do smaku)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• sok z 1 cytryny</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• ewentualnie: kilka kwiatkόw lawendy</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Owoce obrać ze skórki, wypestkować, pokroić. Gotwać je bez dodatku cukru przez ok. 30-45 minut. Odstawić. Następnego dnia owoce ponownie zagotować, po kilku minutach dodać cukier, sok z cytryny i kardamon. Smażyć do otrzymania odpowiedniej konsystencji.Włożyć gorący dżem do wyparzonych słoików, zamknąć wyparzonymi zakrętkami. Postawić do wystudzenia do góry dnem. Jeśli chcemy dżem przechowywać dość długo, należy go dodatkowo zapasteryzować.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Do dżemu można dodać w trakcie smażenia kwiatki lawendy. Nabierze on wtedy niezwykłego aromatu.</span></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-50219852813805297502016-06-30T18:03:00.000+02:002016-06-30T18:03:08.792+02:00Idzie nowe...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Pusto i cicho było na moim blogu w tym kończącym się właśnie czerwcu. Cόż, wyjaśnienie jest bardzo proste: od 10 dni mamy nowego członka rodziny, małego Szkraba, zdrowego, acz bardzo absorbującego, przynajmniej w tej pierwszej fazie noworodkowej... Trzeba się przyzwyczaić do całkiem innego reżimu:) Bo to idzie nowe, proszę Państwa, idzie nowe!
</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-kQB3oWIbUU8/V3U9R8KttOI/AAAAAAAAC94/6nlQmVdBK-QFUn0_rKPN_04ltGM6M8YPQCLcB/s1600/nowa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://2.bp.blogspot.com/-kQB3oWIbUU8/V3U9R8KttOI/AAAAAAAAC94/6nlQmVdBK-QFUn0_rKPN_04ltGM6M8YPQCLcB/s640/nowa.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-27340121983209433302016-05-31T18:43:00.000+02:002016-05-31T18:43:05.652+02:00Malarskim okiem...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>A w "Malarskim okiem..." nowy obraz: "Martwa natura z owocami i kwiatami" Williama Buelowa Goulda (1801–1853).</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-793Gj4y-vB0/V02-TjfXgrI/AAAAAAAAC9I/iDB05RRdSDkyA9aodm9f5oKgyumXIafuQCLcB/s1600/731px-W.B._Gould_-_Still_life_with_fruit_and_flowers_-_Google_Art_Project%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="524" src="https://2.bp.blogspot.com/-793Gj4y-vB0/V02-TjfXgrI/AAAAAAAAC9I/iDB05RRdSDkyA9aodm9f5oKgyumXIafuQCLcB/s640/731px-W.B._Gould_-_Still_life_with_fruit_and_flowers_-_Google_Art_Project%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-89431720641061535952016-05-30T20:03:00.001+02:002016-05-30T20:03:50.854+02:00Pizza con pomodori, rucola e parmigiano<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Pizza z pomidorkami, rukolą i parmezanem to typowe letnie danie, smakowite i nieobciążające zbytnio żołądka. Świetna propozycja na obiad lub kolację w upalny dzień, jeśli, oczywiście, zgodzimy się na 20-minutowe odpalenie piekarnika... Polecam!
</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/25525399851/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="540" src="https://farm2.staticflickr.com/1607/25525399851_f44aff05a3_z.jpg" width="491" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki (na 1 pizzę dla 2 osόb): </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• ciasto na pizzę zrobione z ok. 300 g mąki </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 mozzarella (kulka o wadze 125 g) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 7-8 pomidorkόw koktajlowych lub 2 zwykłe pomidory </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• parmezan w płatkach </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• pęczek rukoli </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• oliwa </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• sόl, origano </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na gotowe ciasto wyłożyć pokrojoną w plastry mozzarellę i kilka kawałkόw pomidorόw. Wstawić do nagrzanego piekarnik i piec w temp. 230°C przez ok. 20 min. Pozostałe pomidory pokroić, skropić oliwą, doprawić solą i origano. Gotową pizzę wyjąć z piekarnika, posypać rukolą, następnie wyłożyć pomidory i posypać parmezanem w płatkach. Całość można jeszcze dodatkowo skropić oliwą. Podawać natychmiast.</span></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-81684442750915269452016-05-10T14:56:00.000+02:002016-05-10T14:56:04.986+02:00Ciasto z białek<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Mam kilka ulubionych przepisόw, po ktόre sięgam, gdy mam do wykorzystania sporą ilość białek. Na blogu pokazywałam już <a href="http://apparecchiamo.blogspot.it/2009/04/brutti-ma-buoni.html" target="_blank">ciasteczka „brutti ma buoni”</a> oraz <a href="http://apparecchiamo.blogspot.it/2011/08/kakaowo-kokosowe-ciasto-z-biaek.html" target="_blank">kakaowo-kokosowe ciasto z białek</a>. Teraz nadeszła kolej na ciasto z białek z rodzynkami i czekoladą. Wypiek pozornie niepozorny, ale to tylko złudne pierwsze wrażenie. Tak naprawdę ciasto jest warte zachodu, jest bardzo aromatyczne, stosunkowo lekkie, ale zarazem „konkretne”. Źrόdło przepisu: blog <a href="http://kuchniapachnacabzem.blogspot.it/2012/11/ciasto-z-biaek.html" target="_blank">Kuchnia pachnąca bzem</a>.
</i></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/26094711556/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="490" src="https://farm2.staticflickr.com/1521/26094711556_193e3a0cea_z.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 3 szkl. mąki pszennej</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 szkl. białek</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 szkl. oleju słonecznikowego</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1,5 szkl. cukru</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 0,5 szkl. mleka</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 łyżeczki proszku do pieczenia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 łyżeczki dowolnego aromatu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• szczypta soli</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 3 łyżki rodzynek (u mnie dodatkowo posiekana gorzka czekolada)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Owoce myjemy o odsączamy. Białka ubijamy ze solą i cukrem na sztywna pianę. W drugim naczyniu mieszamy mąkę, olej, mleko i proszek do pieczenia. Dodajemy pianę i delikatnie łączymy z masą mączną. Na końcu dolewamy olejek i dodajemy rodzynki i posiekaną czekoladę. Pieczemy ok. 50 min, w temperaturze 160°C. Po upieczeniu dobrze ostudzić.</span></div>
<br />
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-13915507432490551522016-05-08T16:08:00.002+02:002016-05-08T16:08:34.922+02:00Rolada kokosowo-owocowa<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Lekka, pyszna rolada kokosowa, z dodatkiem owocόw. Na Wielkanoc dodałam do masy serowej wiśnie z domowej konfitury, na majόwkę zrobiłam to samo ciasto z mrożonymi jagodami. Za każdym razem rolada była znakomita, po prostu palce lizać! Przepis, nieznacznie przeze mnie zmodyfikowany, pochodzi z blogu <a href="http://daktylewczekoladzie.blogspot.it/2016/02/rolada-kokosowa.html" target="_blank">Daktyle w czekoladzie</a>. Polecam!
</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/26028145612/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="480" src="https://farm2.staticflickr.com/1531/26028145612_1e750b32a4_z.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciasto: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 4 jajka </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1/2 szklanki cukru </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 3/4 szklanki mąki pszennej </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Żółtka oddzielamy od białek, posypujemy cukrem i miksujemy na krem. Wsiewamy małymi porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając łyżką. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie mieszamy z ciastem. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Całość w</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">yłożyć na blachę z piekarnika, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec 12 minut. Gorące ciasto odwrócić na ściereczkę, zdjąć papier i od razu zwinąć (razem ze ściereczką) wzdłuż dłuższego boku w niezbyt ścisły rulon. Zostawić do ostudzenia. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Uwaga: aby ciasto nie przykleiło się do ściereczki, należy posypać ściereczkę cukrem pudrem, przełożyć na nią gorące ciasto i posypać cukrem pudrem także powierzchnię ciasta. Następnie szybko zrolować ciasto wraz ze ściereczką. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Masa: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 200 ml śmietanki kremówki 30% </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 250 g mascarpone </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 zaokrąglone łyżki cukru pudru </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 50-100 g wiórek kokosowych </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 łyżki likieru kokosowego Malibu </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• garść dowolnych owocόw (świeżych, mrożonych lub przetworzonych) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Do miski wlać kremówkę, dodać mascarpone i cukier puder, miksować przez ok. 1 minutę na sztywną masę. Dodać wiórki kokosowe (w takiej ilości jak bardzo chcemy mieć dużo wiórek), owoce i likier, wymieszać delikatnie łyżką.
Roladę delikatnie odwinąć ze ściereczki (nie prostować całkiem), wyłożyć masę (więcej na najbardziej zwiniętym brzegu, a najmniej na samym końcu, wyrównać, zwinąć. Koniec rolady ma być pod spodem. Odstawiamy do schłodzenia do lodówki. Wierzch posypujemy cukrem pudrem i ew. wiórkami kokosowymi.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-81590483674859953272016-04-16T18:51:00.000+02:002016-04-16T18:51:48.230+02:00Czekoladowe jajka z płatkόw owsianych<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Ale mam zaległości! Od Wielkanocy minęło już mnόstwo czasu, a ja ciągle wyskakuję z moimi przepisami świątecznymi:) Wiem jednak, że jak ich teraz nie zapiszę na blogu, to na pewno przepadną gdzieś w „czarnej dziurze niepamięci”... Pomysł na te pisanki czekoladowe znalazłam na blogu <a href="http://mariola1975.blogspot.it/2016/03/czekoladowe-owsiane-pisanki.html" target="_blank">Kulinarne Fantazje Marioli</a>, ale przy ich wykonaniu skorzystałam z mojego starego przepisu na <a href="http://apparecchiamo.blogspot.it/2015/03/ciasteczka-owsiane-bez-pieczenia.html" target="_blank">ciasteczka owsiane bez pieczenia</a>. Bardzo nam zasmakowały, zdecydowanie pojawią za rok na naszym wielkanocnym stole!
</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/25515922734/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="640" src="https://farm2.staticflickr.com/1560/25515922734_bf87791642_z.jpg" width="450" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wykonanie: przygotować masę z przepisu na <a href="http://apparecchiamo.blogspot.it/2015/03/ciasteczka-owsiane-bez-pieczenia.html" target="_blank">ciasteczka owsiane bez pieczenia</a> (warto dodać wiόrki kokosowe). Z gotowej, lekko ostudzonej masy formować ciastka w kształcie spłaszczonych jajek (dowolnej wielkości). Ostudzić (najlepiej w lodόwce) i po kilku godzinach polać jajka dowolną polewą czekoladową. Udekorować pisanki wedle uznania. Ostudzić. Przechowywać w lodόwce. </span></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-69901695221766579782016-04-08T14:54:00.000+02:002016-04-08T14:54:10.567+02:00Babka pomarańczowa<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Przepis pochodzi z <a href="http://smakialzacji.blogspot.it/2012/04/babka-mocno-cytrynowa.html" target="_blank">blogu Smak Alzacji</a>. Niewiele w nim zmieniłam, najważniejsza modyfikacja to ta, że w mojej wersji babka z cytrynowej stała się pomarańczowa. Taką miałam zachciankę:) Wypiek bardzo udany, smaczny i lekko wilgotny. Babka wychodzi niewielka, więc jeśli chcecie poczęstować nią więcej niż 6-7 osόb, to lepiej podwoić składniki. Polecam!
</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/25600977074/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="640" src="https://farm2.staticflickr.com/1599/25600977074_9fbcc7401a_z.jpg" width="490" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Składniki: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 120 g miękkiego masła </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 150 g cukru (<i>dałam 100 g</i>) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 1 cukier wanilinowy </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• sok wyciśnięty z jednej dużej pomarańczy (<i>ja dałam całą zmiksowaną</i>) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 2 jajka </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 200 g mąki pszennej </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 1 łyżeczka proszku do pieczenia </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• szczypta soli </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 1/2 szklanki śmietany 18% </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• kilka kropel aromatu pomarańczowego </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• opcjonalnie: cukier puder do posypania lub dowolny lukier, polewa czy posypka </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Formę na babkę o pojemności 2 litrów (<i>moja była mniejsza, najwyżej 1,5 l</i>) wysmarować masłem i oprószyć mąką. Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Miękkie masło utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym (lub ekstraktem z wanilii) na białą i puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka cały czas miksując na wysokich obrotach miksera. Zmniejszyć obroty do minimum i dodać (w 3 partiach) przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i solą. Gdy składniki się połączą, dodać śmietanę, sok z pomarańczy (lub całą zmiksowaną pomarańczę) i aromat pomarańczowy; krótko zmiksować do połączenia się składników. Przełożyć do formy i piec przez ok. 50 minut do suchego patyczka. Formę odstawić na kratkę na 10 - 15 minut, następnie wyjąć babkę z formy i ostudzić. Można posypać cukrem pudrem lub polać dowolnym lukrem.
</span></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-23500572088920474222016-03-31T18:14:00.000+02:002016-03-31T18:15:39.191+02:00Mazurek czekoladowo-bakaliowy<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Jak to mam w zywczaju, po świętach chwalę się co i bardziej udanymi wypiekami i potrawami. Na pierwszy ogień idzie mazurek czekoladowo-bakaliowy. Fantastyczny, powiem nieskromnie:) Do przygotowania tego tradycyjnego przysmaku wielkanocnego wykorzystałam zachwalany już wcześniej na blogu krem czekoladowy z kaszy jaglanej. I to był strzał w dziesiątkę, krem sprawdził się także w mazurku! Polecam.
</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/25550687433/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="640" src="https://farm2.staticflickr.com/1510/25550687433_b76921755e_z.jpg" width="490" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Składniki:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• <a href="http://apparecchiamo.blogspot.it/2014/04/mazurek-z-masa-serowo-gruszkowa.html" target="_blank">kruche ciasto z tego przepisu </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• <a href="http://apparecchiamo.blogspot.it/2015/11/krem-czekoladowy-z-kaszy-jaglanej.html" target="_blank">krem czekoladowy z kaszy jaglanej z tego przepisu </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 2 łyżki mąki pszennej</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 2 łyżki mąki ziemniaczanej</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• ½ szklanki mleka</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 1 jajko</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• garść rodzynek</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• garść żurawin</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• garść posiekanych migdałόw</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• garść posiekanych orzechόw</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• dowolna polewa czekoladowa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Do kremu czekoladowego z kaszy jaglanej wbić jajko, wlać mleko rozrobione z mąkami i dokładnie wymieszać. Powinna powstać masa o konsystencji gęstego jogurtu naturalnego. Dodać przygotowane bakalie, ponownie wymieszać.
Schłodzonym kruchym ciastem wylepić formę (ciasto jest na tyle tłuste, że nie trzeba natłuszczać blachy i wysypywać jej mąką, bo i bez tego ciasto powinno ładnie “wyskoczyć” z formy). Wstawić ponownie do lodówki na ok. 30 min. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez ok. 10 min. w temp. 180-200°C. Następnie wyjąć formę z piekarnika, wyłożyć na ciasto masę czekoladowo-bakaliową i wyrόwnać. Wstawić ponownie do piekarnika i piec ok. 30 min. w tej samej temp.
Ostudzić ciasto i polać je polewą czekoladową. Dowolnie udekorować.
</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/25548577674/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="640" src="https://farm2.staticflickr.com/1493/25548577674_50116607c2_z.jpg" width="560" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-53678243646754260712016-03-26T18:50:00.000+01:002016-03-26T18:50:04.270+01:00Życzenia wielkanocne<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Wesołego Alleluja!
</b></i></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zQP6RGiKRqM/VvbKhc33tKI/AAAAAAAAC5o/nHYkrMRsw_s7kqNyPxzKvZ6ckrFb_vGCg/s1600/222222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://4.bp.blogspot.com/-zQP6RGiKRqM/VvbKhc33tKI/AAAAAAAAC5o/nHYkrMRsw_s7kqNyPxzKvZ6ckrFb_vGCg/s640/222222.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><b>Niech ta Wielkanoc napełni nas wszystkich spokojem i wiarą,
da siłę w pokonywaniu trudności i pozwoli z ufnością patrzeć w przyszłość...</b></i></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-30235248098024633662016-03-23T21:57:00.000+01:002016-03-23T21:59:36.418+01:00Malarskim okiem...<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A w "Malarskim okiem..." nowy obraz: "Śniadanie wielkanocne w ziemiańskim dworze" Bronisławy Rychter-Janowskiej (1868-1953).
</span></i></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cfMpOcXzRq8/VvLOw__VfUI/AAAAAAAAC5A/zd-z9bunFZE8uclfMC-yn7MLxdFnLB4WA/s1600/%255BBronis%25C5%2582awa%2BRychter-Janowska.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="378" src="https://1.bp.blogspot.com/-cfMpOcXzRq8/VvLOw__VfUI/AAAAAAAAC5A/zd-z9bunFZE8uclfMC-yn7MLxdFnLB4WA/s640/%255BBronis%25C5%2582awa%2BRychter-Janowska.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Wielkanoc tuż, tuż!</span>Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-67609428158642824002016-03-22T19:11:00.000+01:002016-03-22T19:11:17.842+01:00Krem czekoladowy z daktyli<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Czekoladowy krem z daktyli to przepis, ktόry już dawno zrobił furorę w internecie. Ja po raz pierwszy przeczytałam o nim na <a href="http://justmydelicious.com/2014/06/krem-czekoladowy-z-daktyli.html#!prettyPhoto" target="_blank">blogu Just My Delicious</a>. Zaproponowany tam przepis z czasem stał się dla mnie punktem wyjścia do stworzenia troszkę innej wersji tej daktylowej delicji. Bardzo udany eksperyment, pomarańczowa nuta zdecydowanie podkręca dodatkowo smak przysmaku. U mnie w domu ten krem znika w mgnieniu oka:)</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/25247066934/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="640" src="https://farm2.staticflickr.com/1466/25247066934_85fb1ac751_z.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki (na 1 słoik średniej wielkości): </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 250g suszonych daktyli </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 duża pomarańcza (lub 2 małe) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 łyżka kakao </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 30 g gorzkiej czekolady </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zblendować daktyle z cząstkami obranej pomarańczy. Do rondelka włożyć połamaną czekoladę, jogurt i kakao. Podgrzewać na małym ogniu, aż wszystko się rozpuści i dobrze połączy. Powstały gęsty płyn czekoladowy wlać do daktyli, ponownie zmiksować. Przełożyć do słoika, zamknąć i wstawić do lodόwki. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wg mnie krem powinien trochę odstać w chłodzie, przynajmniej kilka godzin, wtedy wszystkie smaki dobrze się „przegryzą”, a całość dodatkowo lekko zgęstnieje.</span></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-4120002674856858372016-03-15T19:20:00.000+01:002016-03-15T19:20:25.786+01:00Pasta con crema di finocchi<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Makaron z kremem z kopru włoskiego to jedno z tych dań, ktόre mogę w ciemno polecać. Nie sposόb chyba sknocić tej potrawy, jej przygotowanie jest tak proste i szybkie, że nawet największy antytalent kulinarny na pewno z nią sobie poradzi! A sam makaron podany w ten sposόb jest zdrowy i smaczny. Wiem, że w Polsce fenkuł nie jest zbyt popularny, ale zachęcam, sięgnijcie po to warzywo, bo warto! Smakuje znakomicie, zwłaszcza w połączeniu z makaronem:)
</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/25322461470/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="640" src="https://farm2.staticflickr.com/1456/25322461470_aa2b8a02fc_z.jpg" width="544" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki (dla 2 osόb): </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 160-200 g dowolnego makaronu </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 koper włoski </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 ząbek czosnku </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• ¼ cebuli </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• kawałek pora </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 łyżki startego parmezanu </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• oliwa </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• sόl i pieprz </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• szczypta sproszkowanego peperoncino </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• opcjonalnie: 2-3 łyżki podsmażonej bułki tartej </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cebulę, czosnek i pora posiekać, podsmażyć na oliwie. Dodać pokrojonego fenkuła, doprawić solą i pieprzem, dusić przez kilka minut pod przykryciem. Ostudzić, a następnie zmiksować warzywa na gładki krem. Doprawić wedle uznania peperoncino. Makaron ugotować <i>al dente</i>, odcedzić i wymieszać z kremem z kopru włoskiego oraz ze startym parmezanem. Wyłożyć na talerze, ewentualnie posypać podsmażoną bułka tartą i koperkiem fenkułowym. Podawać natychmiast.</span></div>
<br />
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-78126038674570814382016-03-08T18:54:00.000+01:002016-03-08T18:54:20.753+01:00Czekoladowe ciasto z bananami<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dawno nie piekłam żadnego ciasta ucieranego. A że naszła mnie na ochota na coś czekoladowego i bananowego, ale niezbyt skomplikowanego, to sięgnęłam po stary przepis z karteluszka i w try miga „wyprodukowałam” pyszne, wilgotne ciacho. Ucierane. Czekoladowe. Z bananami. Dooobre :)
</span></i></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/25524632311/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="640" src="https://farm2.staticflickr.com/1688/25524632311_fafdb244db_z.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki (na keksόwkę o długości 33 cm i głębokości 6 cm): </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 350 g mąki pszennej </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 3 jajka </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 200 g cukru </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 250 ml oleju słonecznikowego </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 łyżeczki proszku do pieczenia </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 3 łyżki gorzkiego, mocnego kakao </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 małe pomarańcze (lub jedna duża) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 małe banany (lub jeden dorodny) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Jajka zmiksować z cukrem i olejem na gładką masę. Dodać cząstki obranych pomarańczy i kakao, ponownie zmiksować. Ciągle miksując, dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (jeśli ciasto wydaje się za gęste, dodać kilka łyżek mleka lub wody). Banany pokroić na cienkie plasterki, kilkanaście plasterkόw odłożyć na bok, resztę dodać do ciasta i wymieszać. Przełożyć masę do uprzednio przygotowanej keksόwki (natłuszczonej i oprόszonej mąką). Wierzch ciasta posypać pozostałymi plasterkami banana. Formę wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez 50-60 min. w temp. 180-200°C. (sprawdzać za pomocą drewnianego patyczka, czy ciasto się już upiekło). Po upieczeniu ciasto należy dokładnie ostudzić, a dopiero potem wyjąć z keksόwki i pokroić.</span></div>
<br />
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-44524631133012847082016-03-02T11:38:00.000+01:002016-03-02T11:38:30.514+01:00Brioche all'uvetta<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Brioszka z tego przepisu wychodzi miękka, maślana i naszpikowana rodzynkami. Dokładnie tak jak lubię! Przepis pochodzi <a href="http://www.cookaround.com/ricetta/brioche-all-uvetta.html" target="_blank">stąd</a>, a dokonałam w nim tylko jednej znaczącej zmiany: zamiast całych jajek, do ciasta daję tylko żόłtka i zwiększam ilość mleka. Wyrabianie, wzrastanie, pieczenie... i na koniec mam proste i pyszne ciasto drożdowe, idealne do porannej kawy lub popołudniowej herbaty.
</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/24483386653/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="600" src="https://farm2.staticflickr.com/1675/24483386653_e01032225b_z.jpg" width="501" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Składniki: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 300 g mąki </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 20 g drożdży (zazwyczaj daję mniej, ok. 15 g) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 6 łyżek mleka </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 125 g miękkiego masła </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 2 jajka (daję tylko 2 żόłtka plus kilka dodatkowych łyżek mleka) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 100 g cukru (można dać więcej, nawet 150 g wg autorki przepisu, ale moim zdaniem to za dużo) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 100 g rodzynek </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• szczypta soli </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie. Drożdże rozrobić z ciepłym mlekiem, łyżką cukru i łyżką mąki. Odstawić pod przykryciem i poczekać, aż „ruszą”. Gdy to nastąpi, dodać do nich mąkę, cukier, szczyptę soli i jajka (jeśli dajemy tylko żόłtka, to należy dodać trochę więcej mleka). Zacząć wyrabiać ciasto, dodając stopniowo kawałki mięciutkiego masła. Gdy ciasto jest już wyrobione, dodać odsączone i osuszone rodzynki. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 2 godz, następnie przełożyć do formy (uprzednio natłuszczonej i wysypanej mąką) i odstawić do ponownego wyrośnięcia (45-60 min.). Nagrzać piekarnik i piec ciasto przez ok. 30 min. w temp. 180°C.
</span></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-18248979207524445102016-02-23T18:06:00.001+01:002016-02-23T18:06:26.291+01:00Pasta alle barbabietole e ricotta<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>... czyli makaron z burakami i ricottą. Bardzo lubię buraki, nic więc dziwnego, że i te spaghetti z kremem buraczanym bardzo mi posmakowały. Na dodatek jest to bardzo szybkie i nieskomplikowane danie obiadowe, idealne, gdy trzeba przygotować coś w pośpiechu. Inspirację znalazłam <a href="http://www.salepepe.it/ricette/primi/pasta-fresca/pasta-alla-barbabietola-con-crema-di-ricotta/" target="_blank">tutaj</a> i <a href="http://ricette.donnamoderna.com/ziti-alle-barbabietole-e-ricotta" target="_blank">tutaj</a>.
</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/24588958003/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="640" src="https://farm2.staticflickr.com/1679/24588958003_d536d9edfb_z.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki (dla 4 osόb):</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 350 g dowolnego makaronu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 150 g sera ricotta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 ugotowane buraki</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2-3 łyżki oliwy</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 łyżki startego parmezanu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1-2 łyżeczki soku z cytryny</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 mała cebula</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• sόl i pieprz</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• opcjonalnie: świeży szczypiorek</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cebulę podsmażyć na oliwie. Pόł buraka pokroić na małe kawałki i odłożyć na pόźniej. Pozostałe buraki zmiksować razem z ricottą, cebulą, oliwą i parmezanem na gładki krem. Doprawić sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Makaron ugotować <i>al dente</i>, odcedzić i szybko wymieszać z kremem buraczanym. Posypać kawałkami odłożonego buraka i posiekanym szczypiorkiem, natychmiast podawać. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-34845111106312371332016-02-18T17:29:00.004+01:002016-02-18T17:29:44.793+01:00Koktajl kawowo-bananowy<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Sycący koktajl kawowo-bananowy to propozycja dla tych osób, które rankiem, po przebudzeniu, potrzebują nie tylko solidnego zastrzyku energii, ale i czegoś pysznego.
Przepis (lekko zmodyfikowany) pochodzi z <a href="http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,15392378,Kawa_na_cieplo_i_zimno.html#BoxLSImg" target="_blank">portalu Ugotuj.to</a><span id="goog_893633428"></span><span id="goog_893633429"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a>. Polecam, zwłaszcza w letnie upały! Ach, lato, czy tylko mnie wydaje się ono tak odległe? :)
</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/24992127002/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="."><img alt="." height="640" src="https://farm2.staticflickr.com/1548/24992127002_1cec15350d_z.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki (na 2 solidne lub 4 małe szklanki napoju): </span></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 ml mocnej, gorącej kawy</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki brązowego cukru </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 banany </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 laski wanilii </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżki mielonych migdałów </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2-3 łyżki p</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">łatków owsianych </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 łyżeczki syropu klonowego (albo miodu) </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 kostek lodu </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Do gorącej kawy wsyp cukier, wymieszaj, aby się rozpuścił, i odstaw do lodówki na 30 minut. Do zimnej kawy dodaj miąższ wydrążony z laski wanilii, banany, mielone migdały, syrop klonowy, <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">p</span>łatki owsiane i dokładnie wszystko zmiksuj. Następnie dodaj kostki lodu i zmiksuj ponownie. Przelej do dwóch szklanek i dowolnie udekoruj.</div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-67919028207317870962016-02-09T16:30:00.000+01:002016-02-09T16:30:17.394+01:00Merluzzo al pomodoro con olive e capperi<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>… czyli dorsz w sosie pomidorowym. Z dodatkiem kaparόw i oliwek. I z lekkim posmakiem czosnku. Pyszny, zdrowy, łatwy do przygotowania – czegόż chcieć więcej? Można sobie tylko życzyć, żeby był przy Tobie ktoś, kto z ochotą przygotuje Ci to danie. Dla mnie robi je zawsze mόj mąż i pewnie dlatego tak bardzo mi smakuje:)</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/24038196856/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="morszczuk"><img alt="morszczuk" height="640" src="https://farm2.staticflickr.com/1602/24038196856_e47d277316_c.jpg" width="544" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki (na 2 porcje): </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 4 filety z dorsza </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• ok. 300 g przecieru pomidorowego </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 ząbki czosnku </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• garść kaparόw (obmytych z soli lub z zalewy) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• garść oliwek </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• sόl i peperoncino (albo odrobina ostrej papryki w proszku)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• oliwa</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na patelni rozgrzać oliwę z posiekanym czosnkiem. Podsmażyć na niej rozmrożone filety z dorsza. Po kilku minutach wlać przecier pomidorowy, wymieszać z oliwą, wlać pόł szklanki wody i ponownie wymieszać. Dodać kapary, oliwki i peperoncino, doprawić lekko solą (i papryką, jeśli nie mamy peperoncino). Dusić pod przykryciem przez kilkanaście minut. Co jakiś czas odwracać filety i kontrolować, ile wody wyparowało (dodać więcej wody, jeśli to konieczne). Gdy sos nabierze smaku i zgęstnieje, danie jest gotowe. Wyłożyć filety na talerze, polać sosem pomidorowym z kaparami i oliwkami. Podawać natychmiast, najlepiej z pajdami świeżego chleba.
</span></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Wykonanie i foto: Kalabryjczyk:)</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-66967052288715292432015-12-31T20:04:00.002+01:002015-12-31T20:04:49.137+01:00Szczęśliwego Nowego Roku 2016!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uKx22drCosI/VoV8FerOcWI/AAAAAAAAC4A/SFbb5NC_MTI/s1600/Nowy-2016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-uKx22drCosI/VoV8FerOcWI/AAAAAAAAC4A/SFbb5NC_MTI/s640/Nowy-2016.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-70715816186615330972015-12-28T21:06:00.000+01:002015-12-28T21:06:12.392+01:00Makówki babci Hildy<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Oddaję głos autorce przepisu, <a href="http://wkuchniaganiok.blogspot.it/2010/12/makowki-babci-hildy.html" target="_blank">Aganiok</a>: „Urodziłam się w Poznaniu, królestwie makiełek. Jednak na świątecznym stole pojawiają się u mnie zawsze makówki. Jaka jest różnica? Masa makowa jest w sumie taka sama, czyli mak z bakaliami i miodem. Jednak w Poznaniu podaje się ją z makaronem, a w Katowicach z chałką lub bułką, czasami z sucharkami. A moja babcia Hildegarda pochodziła właśnie z Katowic i to jej makówki zapamiętałam jako jeden ze smaków mojego dzieciństwa”. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Na mojej Wigilii makówki pojawiły się po raz pierwszy, ale na pewno nie po raz ostatni! Bardzo nam smakowały, danie zdecydowanie do powtórzenia za rok. Przepis podaję za <a href="http://wkuchniaganiok.blogspot.it/2010/12/makowki-babci-hildy.html" target="_blank">Aganiok</a>, zaznaczając kilka moich niewielkich modyfikacji.
</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/23945951681/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="mak 1"><img alt="mak 1" height="600" src="https://farm6.staticflickr.com/5786/23945951681_d7560c7304_c.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki (na ok. 6 porcji):</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 75 g maku (<i>dałam 130 g maku, 75 g to na nasze 6 porcji zdecydowanie za mało</i>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 łyżki miodu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 łyżki cukru</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 30 g rodzynek (<i>dodałam jeszcze żurawinę</i>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 20 g orzechów</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 30 g migdałów</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• ew. 1 łyżka skórki pomarańczowej</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• kilka kropli esencji migdałowej</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 łyżka masła</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• pół paczki sucharów</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• <i>opcjonalnie: 1 starte jabłko</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 szklanki mleka</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mak zalewam wodą i gotuję 15 minut, odsączam i mielę trzykrotnie.
Rodzynki zalewam wrzątkiem i odstawiam na kilka minut.
Migdały (najlepiej obrane) siekam razem z orzechami.
Na patelni rozpuszczam masło, przesmażam bakalie, dodaję miód.
Dodaję mak i smażę przez chwilę. Wlewam pół szklanki mleka i esencję (<i>ja dodałam jeszcze starte jabłko</i>).
Pozostałe mleko zagotowuję, dodając cukier.
W mleku maczam suchary i od razu układam w salaterce przekładając masą makową.
Podaję schłodzone.
Można wierzch posypać migdałowymi płatkami.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-64648799473451239782015-12-23T23:41:00.000+01:002015-12-23T23:41:12.333+01:00Boże Narodzenie 2015<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Pastorałka </i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Biały opłatek z mąki bez soli, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>jak życie kruchy, a serce boli, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>bo krzeseł pustych cała plejada, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>a śnieg za oknami wciąż pada, pada. </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Na dnie głębokim mojej pamięci </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>melodia z wiatrem jakaś się kręci, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>matka przytula do piersi syna </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>i lula go, lula miłości jedyna. </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Świeczki na drzewku kapią stearyną, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>anioł się rozsiadł z wesołą miną, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>jak stróż co smutki z domu wymiata, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>w cieniu ukryty przez długie lata. </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Niebieską bombkę trzymam na dłoni, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>a za oknami wiatr chmury goni, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>w czarnym błękicie szukam iskierki, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>narodzin Twoich pierwszej literki. </i></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">/Jerzy Górnicki/</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8LxfRqpK6RY/VnshJUqOIcI/AAAAAAAAC3o/f4AHz8BAsTw/s1600/nativita_giotto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-8LxfRqpK6RY/VnshJUqOIcI/AAAAAAAAC3o/f4AHz8BAsTw/s640/nativita_giotto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Najszczersze życzenia szczęśliwych świąt Bożego Narodzenia!
</b></span></div>
<br />
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-77999833950239414422015-12-22T22:49:00.000+01:002015-12-22T22:49:27.282+01:00Kourabiedes, greckie ciasteczka bożonarodzeniowe<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wybaczcie fatalne zdjęcie, ale aura nas nie rozpieszcza i słońca brakuje, oj, brakuje... Zapewniam jednak, że te ciasteczka o greckim rodowodzie są bardzo smaczne, słodke i migdałowe. Przepis <a href="http://kuchniaalicji.blogspot.it/2010/12/kourabiedes.html" target="_blank">stąd</a>.
</span></i></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Pm1aInmUBeg/VnnCeJquKZI/AAAAAAAAC3Y/2IwtI4J9nvw/s1600/IMG_0556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Pm1aInmUBeg/VnnCeJquKZI/AAAAAAAAC3Y/2IwtI4J9nvw/s640/IMG_0556.JPG" width="554" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 115g miękkiego masła </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• szczypta gałki muszkatołowej </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 łyżeczki wody z kwiatów pomarańczy (lub kilka kropli esencji migdałowej) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 50g cukru pudru </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 115g zwykłej mąki </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 115g mielonych migdałów </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 25g uprażonych migdałów, posiekanych drobno </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• cukier puder do obtaczania</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Piec rozgrzewać do 160C (z termo). Dwie blaszki wyłożyć papierem do pieczenia.
W misce ubić masło, dodać wodę z kwiatów pomarańczy i szczyptę gałki. Wsypać cukier i ubijać wszystko na puszysta masę. Dodać mąkę, mielone i posiekane migdały. Mieszać i zagnieść szybko kule ciasta. Kształtować gruby wałek, który kroić w plastry. Z każdego plastra toczyć wałek (ok. 7 cm), a z niego formować kulki lub księżyce. Układać na blachach, zachowując odstępy. Piec 20 minut, aż się zezłocą delikatnie. Studzić 5 minut, a następnie obtoczyć w cukrze pudrze.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-11335089719883622142015-12-20T20:42:00.000+01:002015-12-20T20:42:09.793+01:00Farsz z kapusty i grzybów do pierogów<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Ależ ten grudzień pędzi, święta tuż, tuż... W tym roku Boże Narodzenie spędzę we Włoszech i troszkę mi smutno, że nie w Warszawie, ale trudno, tak wyszło. W Pizie też będzie pięknie:) Jestem z siebie bardzo dumna, bo udało mi się upolować kapustę kiszoną (a to w Toskanii bardzo egzotyczny i niespotykany smakołyk) i dzięki temu na Wigilię będziemy mieli tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami. Przygotowując farsz korzystałam ze wskazówek mojej Mamy i z <a href="http://margarytka.blogspot.it/2011/11/pierogi-z-kapusta-i-grzybam.html" target="_blank">tego oto przepisu</a>. Wprowadziłam tylko niewielkie zmiany: do gotowego nadzienia dodałam jeszcze garść usmażonych pieczarek (miałam chyba za mało suszonych grzybów, więc zdecydowałam się na dodatek pieczarek), a do niektórych pierogów dodałam jeszcze kawałeczki suszonych pomidorów, zgodnie z sugestią męża. Cóż, warto trochę poeksperymentować – pierogi w obu wersjach wyszły znakomite, teraz zamrożone czekają na Wigilię. Poniżej podaję kanoniczną, tradycyjną wersję przepisu na farsz do pierogów z kapusty z grzybami (<a href="http://margarytka.blogspot.it/2011/11/pierogi-z-kapusta-i-grzybam.html" target="_blank">cytuję Margarytkę</a>).
</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1QJShgPFllc/VnbhvHuBxhI/AAAAAAAAC3E/G96ul2NTd_s/s1600/farsz2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-1QJShgPFllc/VnbhvHuBxhI/AAAAAAAAC3E/G96ul2NTd_s/s640/farsz2.jpg" width="606" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Składniki (tego nadzienia powinno wystarczyć na około 60 -80 pierogów, ilość zależy od wielkości):</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 -1,3 kg kapusty kiszonej </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 50 - 100 g suszonych grzybów (ilość zależy od upodobań) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 duża marchewka </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 mała pietruszka </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 1 kawałek selera </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 3 liście laurowe </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 6 ziaren ziela angielskiego </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• pieprz mielony </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 2 duże cebule </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• 3 łyżki oleju albo klarowanego masła </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Przygotowanie pierogów najlepiej zacząć od przygotowania farszu (ja to robię przeważnie dzień wcześniej a potem skupiam się na lepieniu pierogów).
Kapustę włożyć do garnka (jeśli jest bardzo kwaśna można przepłukać w gorącej wodzie), dodać 4 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe, podlać wodą i ugotować do miękkości (pilnować aby woda się nie wygotowała, a kapusta nie przypaliła).
Grzyby zalać wrzątkiem, po 4 minutach odcedzić. W garnku zagotować wodę z ½ łyżeczki soli, włożyć 1 liść laurowy i 2 ziarna ziela angielskiego, marchewkę, pietruszkę i seler oraz wypłukane grzyby. Gotować około 1 godziny (do miękkości grzybów).
Gdy kapusta i grzyby się gotują rozgrzać na patelni olej albo klarowane masło i usmażyć na złoto pokrojoną w drobną kostkę cebulę.
Ugotowaną kapustę odcedzić na sicie. Grzyby z warzywami wyciągnąć z wywaru. Z kapusty i grzybów wyciągnąć ziarna ziela i liście laurowe (wyrzucić). Kapustę i grzyby razem z marchewką, selerem i pietruszką zmielić przez maszynkę na sicie o dużych oczkach (można też drobno pokroić). Do farszu dodać usmażoną cebulkę, doprawić sporą ilością mielonego pieprzu (jeśli trzeba to i solą, choć uważam, że kapusta kiszona ma soli dosyć). Wyrobić – jeśli farsz jest zbyt suchy, można dodać odrobinę wywaru z grzybów (wywar z grzybów można zostawić jako bazę do barszczu, zupy grzybowej albo po prostu wylać). Gotowy farsz wstawić do lodówki i schłodzić.
</span></div>
<br />
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-65083705774079755562015-11-30T17:53:00.000+01:002015-11-30T17:53:12.198+01:00Krem czekoladowy z kaszy jaglanej<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Zdrowy, naturalny deser z kaszy jaglanej. I do tego taaaki smaczny! Pyszności, po prostu pyszności.
</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/23424728285/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="IMG_0529"><img alt="IMG_0499" height="640" src="https://farm1.staticflickr.com/577/23424728285_759c57ce2e_c.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Składniki ( na 5-6 porcji):</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 1 szklanka kaszy jaglanej </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 3-4 łyżki mocnego, gorzkiego kakao </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 2 dojrzałe banany </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• garść daktyli (bez pestek) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• kilka-kilkanaście orzechów włoskich lub laskowych (opcjonalnie) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• miód lub cukier (do smaku) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 1 łyżeczka soku z cytryny </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 1-2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (opcjonalnie) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Kaszę wrzucić do garnka z grubym dnem i podprażyć przez chwilę (ok. 1 minutę) mieszając. Przełożyć na sito, przepłukać wodą, przelać wrzątkiem (zlikwiduje to ewentualną goryczkę). Trzy szklanki wody doprowadzić do wrzenia, wrzucić kaszę i gotować przez ok. 20 min minut.Ugotowaną kaszę zdjąć z ognia i pozostawić przez ok. 30 min. w garnku pod szczelnym przykryciem: kasza powinna wchłonąć pozostałą wodę i jeszcze bardziej napęcznieć.
Do ciepłej, napęczniałej i wilgotnej kaszy dodać pokrojone banany i daktyle, zmiksować na gładką masę. Dodać kakao, orzechy i sok z cytryny, ponownie zmiksować. Doprawić do smaku miodem lub cukrem. Jeśli krem jest zbyt gęsty, dodać jogurt i znów zmiksować. Gotowy krem podzielić na porcje i dobrze schłodzić w lodówce (przez kilka-kilkanaście godzin). W chłodzie deser powinien lekko stężeć i mieć konsystencję gęstego budyniu. Krem można też zamknąć w słoiku i używać go jako dodatek do chleba, sucharów, drożdżowego ciasta itp. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4077264486364903942.post-83880536407476822402015-11-27T13:11:00.000+01:002015-11-27T13:11:50.268+01:00Pasta al forno con ricotta e spinaci<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>... czyli prosta i aromatyczna zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i ricottą. Danie, które bardzo często pojawia się u nas na stole, przede wszystkim ze względu na to, że jest łatwe i szybkie do przygotowania:) Nie ukrywam, że lubię takie nieskomplikowane potrawy, może i mało wyrafinowane, ale zawsze smaczne i sycące!
</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/90380371@N02/22754967980/in/dateposted-public/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="IMG_0499"><img alt="IMG_0499" height="600" src="https://farm1.staticflickr.com/691/22754967980_e78f2a4851_z.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Składniki (dla 5-6 osób):</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 500 g krótkiego makaronu (dałam penne)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 400 g sera ricotta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 400 g ugotowanego i odsączonego szpinaku</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 250 g mozzarelli pokrojonej w kostkę</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• 2 ząbki czosnku</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• straty parmezan</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• bułka tarta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• oliwa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">• gałka muszkatołowa, sól i pieprz</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rozgrzać oliwę na patelni, podsmażyć pokrojony czosnek, dodać ugotowany szpinak i doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Ugotować makaron al dente, odcedzić. Do szpinaku dodać ricottę, dobrze wymieszać, ewentualnie doprawić. Do powstałej masy szpinakowo-serowej dodać makaron, wymieszać, dorzucić mozzarellę pokrojoną w kostkę i ponownie wymieszać. Przełożyć makaron do formy (natłuszczonej i wysypanej bułką tartą), posypać bułką tartą i parmezanem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180°C przez ok. 30 min.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Konstihttp://www.blogger.com/profile/00315858120248165049noreply@blogger.com1